炊飯やお料理との相性は?

天然水を炊飯やお料理に使うと味は変わりますか?

もちろん変わります!!

天然水には自然が育んだミネラルが絶妙のバランスで溶け込んでいるのでそのまま飲むのはもちろんの事、炊飯や料理に使っても非常に美味しく仕上がるのですね。

 

ご飯の美味しさを決めるのはお米よりも「水の良し悪し」に掛かっているところがあるので美味しい水を使うことはふっくらとつやのある極上のご飯を炊く秘訣でもあると言えるのです。

 

特に微量のミネラル分を含んだ弱アルカリ性の天然水はお米との相性が良く、炊き上がりの香りと噛みしめた時のご飯の甘みが全く違う!!私個人の意見では「京都の天然水」と「富士山の天然水」が炊飯には非常に合っていると感じました。

 

ちなみにミネラル分の多い硬水で炊くとお米の中に水がうまく浸透せず炊きあがりがパサパサのご飯になってしまうので、残念ながら炊飯には向いていないと言えます。

 

また基本的に炊き立てのご飯ってある程度美味しいのは当たり前ではあるのですが、天然水で炊くと時間が経ってもご飯が黄色くなりにくいし、またニオイも臭くなりにくいのですね。

 

浄水器でろ過した水で炊いたご飯だと翌日には黄色っぽくなって独特なにおいを発するのですが、天然水で炊いたご飯は翌日になっても変色していなくて白いまま!!

 

臭いもほとんどしなくて普通に美味しく頂くことが出来るのです。

 

ホント水によって変わるこの不思議さは実際に経験してみないと実感として分かりにくいのですが、一度でも体験してもらえればその変化に驚くと思います正直水だけでここまでの差が出るとは思わなかったのでかなり衝撃的な結果だと言えますね。

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